Contenu - Formation 2 jours "Introduction à la botanique et au monde des végétaux + Plantes sauvages comestibles et utiles"

version 1.0 - 05/02/25

FORMATION
 

 Introduction à la botanique et au monde des végétaux
 &
Plantes sauvages comestibles et utiles

Durée : 2 jours

Plus de 14 heures de formation théorique et pratique, en salle et en milieu naturel

Cette formation est ouverte à tout le monde (aucune connaissance préalable n'est requise).

Elle met le pied à l'étrier et permet de s'autonomiser pour continuer à s'améliorer en botanique et ethnobotanique.

Pourquoi cette formation ?

“The major problems in the world are the result of the difference between how nature works and the way people think.”

Pour concevoir efficacement les systèmes humains (production de la nourriture, de l'énergie, des matériaux, zéro déchets, restauration des écosystèmes, de la biodiversité et des microclimats), une certaine connaissance des plantes, des écosystèmes et des processus du vivant est indispensable.

Cette formation est une introduction au monde des végétaux, à la botanique et à l'ethnobotanique.

Elle propose des éléments concrets, théoriques et pratiques, et des clés d'entrée pour l'observation, la reconnaissance et l'usage des plantes (dans le but de concevoir des systèmes régénératifs, ce qui est l'objectif de la permaculture et une nécessité absolue pour qu'il y ait un futur).

Cette formation s'articule autour de trois axes

- RECONNAÎTRE : permettre à chaque personne, même sans connaissances préalables sur les plantes, d'acquérir les bases de la reconnaissance des espèces et de se familiariser avec les familles et les espèces les plus communes et les plus utiles.

- CONNAÎTRE/AIMER : entrer dans le monde des végétaux, comprendre les bases de leur physiologie et leurs principales fonctions, et appréhender leur façon de vivre (et de "penser"), si différentes des nôtres.

- UTILISER : connaître les espèces fondamentales et leurs usages en tant que ressources pour la permaculture et les systèmes régénératifs, et plus généralement pour un futur soutenable.

Déroulement de la formation

Nous alternerons :

- les sessions en salle,
- les exercices pratiques d'obesrvation et d'identification sur échantillons (en salle ou en extérieur),
- les herborisations et petites balades botaniques en milieu naturel (avec un focus sur les plantes sauvages comestibles et utiles).

Nous présenterons et commenterons les livres fondamentaux sur la botanique et l'ethnobotanique.

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LES  ÉLÉMENTS  SUIVANTS  SERONT  ABORDÉS

 1.

- Introduction : pourquoi la botanique ? Pourquoi l'ethnobotanique ?

- Préambule : pour chaque esprit, une façon différente d'entrer en botanique.

 2.

- Brève histoire de la Vie et de la Terre - Photosynthèse.

- Une définition de la Vie.

- Qu'est-ce qu'une plante ?

 3.

- Qu'est-ce qu'une flore, qu'est-ce qu'une clé de détermination, qu'est-ce qu'un guide ?

- Présentation et commentaire des livres fondamentaux de botanique et d'ethnobotanique.

- Présentation de quelques grands spécialistes des plantes : François Couplan, Gérard Ducerf, Francis Hallé, Pierre Lieutaghi, George Oxley, Marc-André Selosse...

 4.

- Un peu de vocabulaire.

- Qu'est-ce qu'un arbre ?

- Formes de vie.

- Cycles de vie.

- Relations entre formes et cycles de vie.

 5.

- Qu'est-ce qu'une feuille ?

- Types de feuille.

- Disposition des feuilles.

- Récapitulation et tableau croisé selon ces 2 critères. Exemples.

- Exercices de description botanique d'échantillons.

 6.

- Exercices de détermination à partir de la clé d'identification des arbres, arbustes et arbrisseaux de Pierre Lieutaghi.

 7.

- Exercices d'observation et d'identification de la structure des fleurs de 5 familles botaniques très importantes (Composées, Légumineuses, Labiées, Ombellifères, Crucifères). Exemples d'espèces que vous connaissez.

- Récapitulatif des caractéristiques de ces 5 familles. Comment les reconnaître facilement.

- Comestibilité et toxicité.

 8.

- Comestibilité et toxicité.

- Famille, genre, espèce et autres niveaux taxonomiques. Les noms des plantes. Invariants. Classification des plantes.

 9.

- Exercices d'identification de plantes avec le premier volume de La Flore Photo de Gérard Ducerf.

 10.

- Comestibilié, toxicité, consommation des plantes sauvages, dangers, précautions, comment et quand les cueillir.

- Intérêts de la consommation de plantes sauvages.

- Herborisations : petites balades botaniques en milieu naturel, avec divers exercices d'identification.

- Salades sauvages et autres plantes sauvages comestibles et utiles.

- Nous observerons au passage quelques éléments d'écologie et de dynamique des écosystèmes et des sols, éléments fondamentaux pour la permaculture et les systèmes régénératifs.

Si vous avez des plantes à déterminer, n'hésitez pas à apporter des échantillons.

→  Dates des prochaines sessions de cette formation : voir notre calendrier.