5) Module théorique et pratique "Potager sur buttes pérennes Emilia Hazelip amélioré (potager à fertilité croissante)"

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version 1.4 - 02/04/12

2 jours (théorie + réalisation d’une ou plusieurs buttes)

Formateurs : Sylvaine Anani et/ou Éric Escoffier

 

Pour profiter pleinement de ce module, il est conseillé d'avoir suivi les modules précédents.

 

Ce module a pour but la réalisation de buttes pérennes pour un système de potager ou de maraîchage sans désherbage, à fertilité croissante, sans intrant et sans travail du sol, très productif, peu gourmand en travail et en eau, et non affecté par les maladies et ravageurs.

C’est un système de culture régénératif extrêmement diversifié et densifié, basé sur les processus biologiques de création de sol, de fertilité et de résilience.

Le premier jour, nous présentons les bases théoriques fondamentales, simples et concrètes, de tels systèmes. Nous faisons un tour d’horizon de divers systèmes de création de fertilité, avec ou sans inversion des horizons pédologiques, puis nous nous concentrons sur les systèmes de buttes pérennes sans inversion d’horizons, notamment une amélioration des potagers synergétiques initiés par Emilia Hazelip dans les années 80/90.

Une attention particulière est portée à l’intégration des buttes dans le design de la totalité du système ou de la ferme.

Le second jour, on réalise ensemble une butte pérenne de type Hazelip amélioré (ou plusieurs si on a assez de participant(e)s et les bons outils : houes, rateaux, poubelles de jardin, bâches...).

 

Théorie (premier jour)

- Rappels : forêts, fabrication des sols et de la fertilité, micro-organismes, racines, matière organique, azote, litière, horizons pédologiques, résilience, soutenabilité, régénérativité, productivité/ efficacité, non concurrence, plantes compagnes

- Compost, trous de plantation d’arbres et buttes de culture avec inversion des horizons : sandwich, buttes hors sol (sur sol mort, sur sable, béton...), lasagne, sheet mulching, méthode Jean Pain... : critique et discussion

- Principes du potager sur buttes pérennes sans inversion des horizons (potager "Emilia Hazelip amélioré") :

. Pourquoi des buttes ? Pourquoi pérennes ?

. Buttes et sécheresse ; buttes et eau

. Pourquoi pas de désherbage

. Concurrence, non concurrence

. Pente, courbes de niveau, accès, ergonomie, efficacité

. Ombre, arbres, lianes

. Mulch, sol, fertilité croissante, résilience, soutenabilité, régénérativité

. Diversité, densité, résilience, plantes compagnes, médicinales, aromatiques, fleurs, arbres ; micro-design, espace et temps

. Graminées, mauvaises herbes, maladies et ravageurs, résilience

. Productivité, travail

. Plusieurs façons de démarrer une butte

. Buttes hors sol (sur sol mort, sur sable, béton...)

- Macro-design : conception/aménagement selon la pente, la lumière, le climat, l'exposition, les accès, les ressources disponibles, le travail, le reste du système ou de la ferme...

- Espèces compagnes et accumulateurs dynamiques dans les buttes, arbres bénéfiques, lianes, plantes sauvages comestibles et utiles. Botanique locale et ressources naturelles en lien avec le potager.

 

Pratique (deuxième jour) : réalisation d'une ou plusieurs buttes pérennes "Emilia Hazelip améliorées". Pour suivre ce module, il est conseillé d'avoir suivi la partie théorique du jour précédent.

. Design selon la pente, l'orientation, le climat, les accès...

. Astuces et trucs pratiques, piquetage des courbes de niveau, gestion des horizons pédologiques, côtés en pentes raides, densité de plantation ou de semis...

. Divers types de mulchs/paillages

. Etc.