Je voulais te remercier pour les deux jours, tu rentres définitivement dans la case des "profs que j'aurais aimé avoir" !

Sylvain

Merci pour tout ce que tu m’as transmis de si précieux et que je vais peut-être enfin pouvoir mettre en oeuvre !

Sophie

C'était vraiment une super balade : généreuse, informative, passionnée, pleine de vie ! Merci du fond du cœur.

Félicia

Une formation en or avec Eric Escoffier, une mine d'infos, des explications très claires, je recommande +++

Aurélie

Je suis stupéfait de la quantité d'informations précieuses que m'a apportée cette formation ! J'ai le sentiment d'avoir désormais les clés pour reconnaître les plantes et les utiliser à bon escient dans mon projet de permaculture.
Je recommande particulièrement cette formation car Eric Escoffier a cette faculté de transmettre en priorité les connaissances les plus importantes, celles qui sont indispensables pour le futur (de l'humanité). Il ne nous apprend pas à déterminer les plantes pour le simple plaisir de les (re)connaître et de les manger, mais dans le but de les utiliser de manière efficace dans les écosystèmes humains.
Ces quelques jours de formation sont très denses : la quantité d'information est très importante et inédite. Le tout devient de plus en plus cohérent et harmonieux au fil de la formation, si bien qu'à la fin, on ressent comme une terrible envie d'utiliser ces nouvelles connaissances et compétences pour mettre en place des projets de permaculture, de systèmes régénératifs, de reforestation et d'abondance.
J'étais un peu perdu en arrivant à la formation, notamment face à l'ampleur de la situation écologique actuelle, je sais désormais vers quelle voie aller !

Thomas

Une formation exceptionnelle et indispensable pour toutes les personnes qui souhaitent mettre en place des systèmes en permaculture. Toutes les connaissances d'Eric Escoffier sont extrêmement pertinentes et pointues, je n'ai vu ces compétences hors normes nulle part ailleurs ! A faire absolument !
Depuis 5 ans, je suis les formations d'Eric. Aucune autre formation en permaculture ou en botanique n'a ce niveau de pertinence, de rigueur et d'intelligence.
S'il y a une formation à suivre en France, c'est celle-ci !

Fèriel

Je te remercie encore beaucoup pour la formation que tu nous a donnée.
Autant que la formation, c'est aussi ton enthousiasme et cet amour que tu as su me transmettre...

Patrick

Merci pour toutes ces informations et pour la balade botanique de samedi. J'arrête pas avec les plantes. Salades de tilleuls, plantains et trèfles en ce moment...

Sébastien

Pour ma part, j'ai commencé une école d'herboristerie. Ta formation en botanique et permaculture m'a été d'une grande aide, et je t'en remercie.

Marie

Je reste indélébilement marqué par la puissance de l'enseignement d'Eric, l'exemplarité, la rigueur, la cohérence, la pertinence dont-il a fait preuve tout au long de la formation.

Thomas

Merci pour la découverte de ces petites plantes qui nous entourent discrètement, que tu nous a aidés à mieux voir. La beauté et la complexité de la nature sont une source d'émerveillement infini.

Andrée

Le micropotager urbain est impressionnant (...).
Et nous cueillons le chénopode blanc, laiteron, coquelicot, sureau, fleurs de robinier, la mauve...
Merci pour ton enseignement permaculture / plantes sauvages.
Un autre jardin a été installé sur un terrain SNCF en bord de voie, pour les habitants d'une cité. Un peu partout ça essaime (...).

Gilles

C'est une super balade nourricière et nutritive à faire, pour l'avoir faite près de Perpignan avec Eric. On en ressort plein d'énergie, de belles connaissances, de belles rencontres.
Eric est juste un super pédagogue qui donne envie d'apprendre sans faire mal à la tête.

Myriam

J'ai participé en ce début du mois de juin à un stage d'initiation à la botanique avec Eric Escoffier.
J'étais absolument incapable de reconnaître la plupart des arbres et des plantes qui m'entouraient, et ça devenait une envie forte de redécouvrir tout cet environnement végétal que je côtoyais, que je trouvais splendide, mais sans vraiment le connaître.
Du coup, j'ai cherché comment apprendre toutes ces notions de botanique. Ça me paraissait vraiment être une jungle assez complexe. Et pendant plusieurs semaines, plusieurs mois, j'ai cherché le bon livre, la bonne personne, comment apprendre et comment débroussailler toute cette jungle que me paraissait être le monde de la botanique.
Moi, ce que je cherchais plus précisément, c'était vraiment une approche de la connaissance des plantes et de la botanique en général tournée vers la permaculture, et aussi l'aspect comestible, qui m'intéresse au plus haut point.
Et donc, je suis tombé sur la formation d'Eric, qui me paraissait correspondre exactement à ce que je cherchais.
Et effectivement, j'ai trouvé ce que je voulais.
Pendant ces deux jours et demi, Eric a introduit toutes les notions de biologie nécessaires, l'ensemble des notions sur la classification des espèces et tout ce qu'il fallait en terme d'explications, juste le nécessaire pour pouvoir se lancer dans la pratique et la découverte de la botanique.
Toutes ces notions théoriques ont été bien complétées par de la pratique dans les environs immédiats du lieu du stage, qui étaient très riches d'un point de vue végétal. Et Eric a bien présenté tout ce qui nous entourait, avec de multiples anecdotes et détails sur les plantes qu'il nous présentait.
Au cours de ces deux jours et demi, on a vu comment continuer et approfondir par nous-mêmes avec des bons ouvrages, les plus pertinents, sur la botanique en général, sur les clés, sur les guides et l'ensemble des encyclopédies qu'Eric nous a présentés de manière synthétique.
J'ai beaucoup apprécié la grande connaissance d'Eric, et aussi sa passion, qu'il nous a transmise.
J'aurais bien aimé faire la suite et les autres modules de permaculture. Je pense que c'est juste partie remise, tant j'ai apprécié le premier module sur la botanique.

Simon, ingénieur, trente ans