- Vidéo Structures dégénératives, structures régénératives - Éric Escoffier [1] (32 min 50) (août 2015).

- Télévision France 3 Provence-Alpes-Côte-d'Azur :

   Parcours de vie d'Éric Escoffier, formateur en permaculture [2]

                          [2]
                                       (5 min 30)
      (Enregistré en mai 2012 à Vallauris et Gréolières, Alpes-Maritimes.)

Même vidéo sur la chaîne Youtube de FR3-PACA [3].