Botanique et plantes sauvages comestibles : livres présentés lors des balades et formations sur ce thème
Cette liste peut être utile aux personnes ayant suivi nos balades et formations "Découverte botanique et plantes sauvages comestibles et utiles" lors desquelles ces livres ont pour la plupart été présentés/commentés.
Liste non exhaustive.
• Les indispensables pour les plantes comestibles
- François Couplan, un des plus grands ethnobotanistes français. Il a créé le Collège Pratique d'Ethnobotanique et propose des formations de 5 jours et un cursus sur 3 ans. Il a écrit de nombreux livres, dont l'indispensable : "Le régal végétal".
- Gérard Ducerf :
- livre "LA FLORE PHOTO", premier volume : clé en photos des familles et des genres de toutes les espèces de France et régions limitrophes. C'est en photos mais c'est top niveau.
- Livres : 3 tomes "Plantes bio-indicatrices" : donne des informations essentielles sur les plantes : détermination, usages (dont toxicité, comestibilité et bio-indications sur les sols), biotope primaire, biotope secondaire.
- Livre "Récolter les jeunes pousses", de Moutsie & Gérard Ducerf (nombreuses espèces, détermination incluse et nombreuses pages de confusions possibles) : excellent.
- Livre "La Flore des Bonnes Herbes".
- Petit livre "Guide ethnobotanique de phytothérapie".
- Thierry Thévenin (fondateur du Syndicat des Simples) : très bon ethnobotaniste, ancien élève de Gérard Ducerf. Son livre "Connaître, cueillir et utiliser les plantes sauvages" est une référence.
- Les Écologistes de l'Euzières : livre indispensable "Les salades sauvages" (35 espèces, détermination incluse) : livre exceptionnel par d'excellents botanistes et écologues.
• Arbres et arbustes : clé de détermination + description + histoire et usages de tous les arbres, arbustes et arbrisseaux d'Europe occidentale : "Le livre des arbres, arbustes et arbrisseaux" de Pierre Lieutaghi, un des plus grands botanistes et ethnobotanistes français.
• Pour vérifier nos déterminations
- "Dictionnaire visuel de botanique" de l'excellent botaniste français Maurice Reille, indispensable, excellent et très pédagogique.
- l'excellente Flore des Bonnes Herbes de Gérard Ducerf.
- Pour confirmer les noms et voir des dessins + descriptions (2500 espèces) : "Toutes les fleurs de Méditerranée" de Blamay & Grey-Wilson (Les Guides du naturaliste – Delachaux et Niestlé) : rien d'excellent dans ce livre mais beaucoup d'espèces, donc un "catalogue" bien pratique pour confirmer nos déterminations...
- Principales plantes médicinales historiques de chez nous : "Le livre des bonnes herbes" de Pierre Lieutaghi, un des plus grands botanistes et ethnobotanistes français : excellent.